Appelmuffins
Beslag 500ml koekmeel 15ml bakpoeier 1ml sout 2ml neutmuskaat 125ml suiker 60ml botter, gesmelt 125ml melk 1 eier geklits 250ml fyn gekapte appel
Bolaag 1 appel geskil, ontkern en gerasper 2ml kaneel 60ml ligte bruinsuiker
Voorverhit oond tot 200 grade en smeer muffinpanne. Voer uit met papierkoppies. Sif meelbestandele, behalwe die suiker, saam. Meng die suiker , botter, melk en eier en appel en voeg by meelbestandele. Roer tot net gemeng en skep in die papierkoppies, maak elk driekwartvol. Meng die appel, kaneel en bruinsuiker en sprinkel bo-oor. Bak 20-25 minute tot gaar. Sit louwarm voor. Maak 12 groot muffins. |
